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這些切菜方法很實用 你都會嗎?
上傳時間:2016-04-07
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本欄目旨在為大家提供一個信息交流、頭腦風暴平臺,與大家分享行業熱點新聞、資深商業評論和管理技巧,東方和利由衷希望所提供的資訊能對您的工作及職業發展有所幫助,也歡迎您把自己的寶貴經驗和建議通過我們平臺分享給大家。
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制作美味佳肴,只有精湛的廚藝是不夠的,還需要擁有"雜技般"的刀工,為你的菜肴畫龍點睛。接下來看看這17種刀工你掌握了幾種(請點擊圖片看原圖)。
1直刀切的正確方法
2推刀切的正確方法
3拉刀切的正確方法
4鋸刀切的正確方法
5搖刀切的正確方法
6拍刀切的正確方法
7排斬的正確方法
8直刀劈的正確方法
9跟刀劈的正確方法
10正刀批的正確方法
11反刀批的正確方法
12平刀批的正確方法
13推刀批的正確方法
14抖刀批的正確方法
15滾料批的正確方法
16直刀剞的正確方法
17拉刀剞的正確方法
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